סיבות ופתרונות לחסימת גרנולטור הזנה (טחנת גלולות)

בייצור בפועל של חומר מזון, מסיבות שונות, יכול להיווצר "סיר חומרים" בין תבנית הטבעת לגלגל הלחץ, מה שמוביל לבעיות כגון חסימה, חסימה והחלקה של הגרנולטור.

הסקנו את המסקנות הבאות באמצעות ניתוח מעשי וניסיון באתר המקרה:

1, גורמי חומר גלם

חומרים בעלי תכולת עמילן גבוהה נוטים לג'לטיניזציה בקיטור ובעלי צמיגות מסוימת, דבר המסייע לעיצוב; עבור חומרים בעלי סיבים גסים גבוהים, יש להוסיף כמות כמותית של שומן כדי להפחית את החיכוך במהלך תהליך הגרנולציה, דבר המועיל למעבר החומר דרך תבנית הטבעת ולחומר הגרגירי המתקבל מראה חלק.

2. מרווח לא תקין של גליל הקובייה

הפער בין גלילי התבנית גדול מדי, מה שגורם לשכבת החומר בין גלילי התבנית להיות עבה מדי ולא מחולקת באופן אחיד. גליל הלחץ נוטה להחליק עקב כוח לא אחיד, והחומר לא יכול להיסחט החוצה, מה שמוביל לחסימת המכונה. כדי להפחית את חסימת המכונה, יש לשים לב להתאמת הפער בין גלילי התבנית במהלך הייצור, בדרך כלל עדיף 3-5 מ"מ.

3. ההשפעה של איכות הקיטור

התנאים האידיאליים לתהליך הגרנולציה הם: תכולת לחות מתאימה של חומר הגלם, איכות קיטור מעולה וזמן הרפיה מספיק. כדי להבטיח איכות חלקיקים טובה ותפוקה גבוהה, בנוסף לפעולה תקינה של חלקי ההולכה השונים של הגרנולטור, יש להבטיח גם את איכות הקיטור הרווי היבש הנכנס למרכך הגרנולטור.

איכות הקיטור הירודה גורמת לתכולת לחות גבוהה בחומר בעת יציאתו מהמרכך, מה שעלול לגרום בקלות לחסימה של חור התבנית ולהחלקה של גליל הלחץ במהלך תהליך הגרנולציה, וכתוצאה מכך לסתימה של המכונה. דבר זה מתבטא באופן ספציפי ב:

① לחץ קיטור לא מספיק ותכולת לחות גבוהה עלולים לגרום בקלות לחומר לספוג יותר מדי מים. יחד עם זאת, כאשר הלחץ נמוך, הטמפרטורה בעת הרפיה של החומר נמוכה גם היא, והעמילן אינו יכול להתייבש היטב, וכתוצאה מכך אפקט גרנולציה לקוי;

② לחץ הקיטור אינו יציב, משתנה מגבוה לנמוך, ואיכות החומר אינה יציבה, וכתוצאה מכך תנודות גדולות בזרם הגרנולטור, צמא חומר לא אחיד וחסימה קלה במהלך תהליכי ייצור רגילים.

כדי להפחית את מספר עצירות המכונה הנגרמות עקב איכות הקיטור, מפעילי מפעלי הזנה צריכים לשים לב לתכולת הלחות של החומר לאחר הרפיה בכל עת. הדרך הפשוטה לקבוע זאת היא לקחת חופן חומר מהמרכך, להחזיק אותו בכדור, ולשחרר אותו כדי פשוט לפזר אותו.

4、שימוש במתות טבעת חדשות

באופן כללי, כאשר משתמשים לראשונה בתבנית טבעת חדשה, יש לטחון אותה בחומרים שמנוניים, עם עלייה מתאימה של כ-30% חול אמרי, ולטחון אותה במשך כ-20 דקות; אם ישנם חומרים מרובים בתא הגרנולציה, והזרם יורד בהשוואה לטחינה, הוא יציב יחסית, והתנודות קטנות. בשלב זה, ניתן לעצור את המכונה ולבדוק את מצב הגרנולציה. הגרנולציה אחידה ומגיעה ליותר מ-90%. בשלב זה, יש להשתמש בחומרים שמנוניים כדי ללחוץ פנימה ולהחליף את חומר החול כדי למנוע חסימה נוספת.

5、כיצד להסיר חסימה

אם תבנית הטבעת נחסמת במהלך תהליך הייצור, מפעלי הזנה רבים משתמשים במקדחות חשמליות כדי לקדוח את החומר, דבר שיפגע בחלקות חור התבנית ויפגע באסתטיקה של החלקיקים.

שיטה מומלצת יותר היא להרתיח את תבנית הטבעת בשמן, כלומר להשתמש במחבת שמן מברזל, לשים לתוכו שמן מנוע שימורים, לטבול בתוכה את התבנית החסומה, ולאחר מכן לחמם ולאדות אותה בתחתית עד שיש צליל פיצוח, ולאחר מכן להוציא אותה. לאחר הקירור, ההתקנה הושלמה, והגרנולטור מופעל מחדש בהתאם למפרטי ההפעלה. ניתן לנקות במהירות את החומרים החוסמים את תבנית הטבעת מבלי לפגוע בגימור החלקיקים.