טחנת הזנה לדגירת לברק ים ביוון משיגה תפוקה יציבה של 6.5 טון/שעה עם טחנת גלולות של Hongyang Ring Die

סיכום מנהלים

יוון היא היצרנית הגדולה ביותר של דגי בס ים (Dicentrarchus labrax) ודניס ים (Sparus aurata) באיחוד האירופי. על פי הדו"ח השנתי של ארגון יצרני חקלאות ימית היוונית (HAPO) לשנת 2025, הייצור המשולב של שני מינים אלה הגיע ל-114,500 טון בשנת 2024, והניב ערך מכירות של 721 מיליון אירו. כ-82% מהייצור הזה יוצאו ל-38 שווקים מחוץ ליוון, דבר המדגיש את חשיבותו האסטרטגית של המגזר למאזן הסחר הלאומי במזון.

עבור מפעלי מזון יווניים המספקים מזון לתעשייה תובענית זו, איכות הגלולות אינה רק מפרט טכני - היא הכרח מסחרי. קונים לייצוא באיטליה, ספרד, צרפת והמזרח התיכון מעריכים את גלולות המזון לפי קשיות, קצב שקיעה, יציבות מים ואחידות תזונתית. אצווה אחת באיכות נמוכה יכולה לכרסם בקשרים שפותחו לאורך שנים.

מחקר מקרה זה בוחן כיצד יצרן מזון ימי יווני בינוני התגבר על אתגרים מתמשכים באיכות ותפוקת הגלולות על ידי אימוץ מערכת טחנת גלולות מסדרת Hongyang SZLH. התוצאות - 6.5 טון לשעה של תפוקה יציבה, מדד עמידות גלולות מעל 97% ויציבות מים העולה על 120 דקות - מדגימות כי מכונות הזנה סיניות שנבנו במיוחד יכולות לעמוד בסטנדרטים המחמירים של חקלאות ימית ים תיכונית.

נוף מזון המים היווני ופרופיל הלקוחות שלו

הקשר התעשייתי

מגזר החקלאות הימית של יוון מאופיין במספר מאפיינים המעצבים ישירות את דרישות מפעלי המספוא:

• התמחות מינים:בס ודניס מהווים למעלה מ-90% מתפוקת הדגים החקלאית הארצית. מינים טורפים אלה דורשים כדורי דגים עתירי חלבון (42-48% חלבון גולמי) ושומן, בקטרים ​​שבין 2.0 מ"מ ל-6.0 מ"מ.
• תקני איכות מונעי יצוא:עם 82% מהייצור המיוצא, מזון יווני חייב לעמוד בדרישות מגוונות של קונים בינלאומיים. מזון שמתפקד כראוי במים היווניים עלול להיכשל בתנאי גידול שונים במדינות המייבאות.
• מציאות אקלימית ולוגיסטית:מפעלי מזון יווניים פועלים באקלים ים תיכוני עם קיצים חמים ויבשים. יציבות הגלולות במהלך אחסון והובלה ברחבי הים האגאי לחוות כלובים באיים היא דאגה תפעולית קריטית.

הלקוח

הלקוח - המכונה כאן "MedFeed SA" מתוך שמירה על סודיות מסחרית - הוא יצרן מזון בבעלות משפחתית שבסיסו במרכז יוון, כ-40 ק"מ מנמל וולוס. החברה, שנוסדה בשנת 2002, החלה את דרכה כספקית בקנה מידה קטן לחוות דגים סמוכות ומאז צמחה ומשרתת למעלה מ-20 מפעלי גידול כלובים ברחבי הים האגאי והים היוני.

לפני ההתקנה בהונגיאנג, MedFeed הפעילה טחנת גלולות מתוצרת אירופה ששירתה כראוי במשך למעלה מעשור. עם זאת, ככל שהחברה הרחיבה את בסיס הלקוחות שלה ואת נפח הייצוא שלה, צצו שלוש בעיות הקשורות זו בזו:

1. תפוקה יורדת:המכונה המזדקנת התקשתה לשמור על תפוקה עקבית מעל 4.0 טון/שעה על מזין דניס ים טובע בעובי 4.0 מ"מ, מה שאילץ משמרות שעות נוספות בתקופות שיא הביקוש (אפריל עד ספטמבר).
2. חוסר עקביות באיכות הגלולות:מדד עמידות הגלולות (PDI) נע בין 91% ל-96% בין קבוצות, כאשר יצירת הלכלוך הקטן לעיתים עלתה על 8%. לקוחות החלו לדווח על אבק מוגזם בשקיות ההזנה שסופקו.
3. תלונות על יציבות המים:כדורי דגי בס ים שוקעים - שחייבים להישאר שלמים על רצפת הכלוב למשך 60 דקות לפחות כדי לאפשר צריכה מלאה - מתפרקים לעיתים בטרם עת, מה שמוביל לבזבוז מזון ולחוסר שביעות רצון של הלקוחות.

תהליך קבלת החלטות ובחירה ברכש

למה טחנת גלולות סינית לטבעת?

חברת MedFeed תכננה בתחילה להשיג טחנת גלולות חלופית מיצרן ציוד מקורי אירופאי ידוע. הצעת המחיר עלתה על 380,000 אירו עבור מכונה בעלת קיבולת דומה, עם זמן אספקה ​​של 22 שבועות. מנהל הייצור של החברה, מר דימיטריס א., ביקר בעבר בטחנת מזון יוונית שהתקינה טחנת גלולות מתוצרת דנית - והיה מודע הן לתוספת המחיר והן למורכבות התחזוקה.

בתחילת 2024, צוות הרכש של MedFeed השתתף בכנס השנתי של Aquaculture Europe, שם הם נתקלו במצגת על טכנולוגיית טחנת כדורים מסוג ring die מסין. מתוך סקרנות, הם יזמו קשר עם שלושה יצרנים סינים, ביניהם Liyang Hongyang Feed Machinery Co., Ltd.

למה הונגיאנג?

ההצעה הטכנית של הונגיאנג בלטה בכמה אופנים:

• התאמה אישית של יחס דחיסה של טבעת:מהנדסי הונגיאנג ניתחו את פורמולת המזון הספציפית של MedFeed - הכוללת 25% קמח דגים, 18% קמח סויה, 12% גלוטן חיטה ו-8% שמן דגים - והמליצו על יחס דחיסה של 1:10.5 עבור תבנית דניס ים בקוטר 4.0 מ"מ ו-1:11 עבור תבנית בס ים בקוטר 6.0 מ"מ. ספקים סינים מתחרים הציעו יחסי דחיסה גנריים ללא ניתוח ספציפי לפורמולציה.
• שילוב מרכך דו-שכבתי:מתוך הכרה בכך שג'לטיניזציה של עמילן היא קריטית ליציבות המים של גלולות השקיעה, הונגיאנג הציעה לשלב את טחנת גלולות ה-SZLH עם מרכך דו-שכבתי המספק זמן שמירה של 120-180 שניות בטמפרטורה של 85-90 מעלות צלזיוס. תצורה זו לא הוצעה על ידי ספקים סינים אחרים במחיר דומה.
• שקיפות מטלורגיה של מעטפת רולר:הונגיאנג סיפקה הסמכת חומרים מפורטת עבור קליפות הגלילים (סגסוגת פלדה 20CrMnTi עם טיפול קרבוריזציה), כולל מפרט קשיות פני השטח (HRC 58-62) ואורך חיים צפוי תחת פרמטרי ההפעלה של MedFeed. רמת תיעוד זו בנתה אמון במהלך שלב ההערכה.

לאחר הערכה בת שלושה חודשים שכללה שיחות ייעוץ עם לקוחות קיימים של הונגיאנג בדרום מזרח אסיה וביקור במפעל בליאנג, MedFeed ביצעה הזמנה לטחנת גלולות אחת מסוג SZLH608 עם מרכך דו-שכבתי ביוני 2024. ההשקעה הכוללת - כולל המרכך, מערכת השימון האוטומטי וסט טבעתי רזרבי - הייתה כ-55% מהצעת המחיר של יצרן הציוד המקורי האירופי, עם זמן אספקה ​​של 10 שבועות.

התקנה והפעלה

מערכת SZLH608 הגיעה למתקן של MedFeed בסוף אוגוסט 2024. הונגיאנג שלחה צוות הפעלה של שני אנשים - מהנדס מכונות אחד ומהנדס חשמל אחד - שנשאר באתר במשך 12 ימים.

אבני דרך מרכזיות במהלך ההפעלה:

• יישור מכני:המנוע הראשי (160 קילוואט, 6 קוטבים) ומכלול שבבת הטבעת יושרו לסובלנות של 0.03 מ"מ, אשר אומתו באמצעות כלי יישור לייזר.
• כיול מערכת קיטור:המזגן הדו-שכבתי שולב עם דוד הקיטור הקיים של MedFeed (קיבולת של 1.2 טון/שעה). המהנדס של Hongyang כוונן את לחץ הקיטור ל-0.4 מגה פסקל ואימת שז'קט המזגן שמר על טמפרטורה של 88°C ± 2°C תחת פעולה רציפה.
• בדיקת עומס:במשך שלושה ימים, המערכת נבדקה על שלוש פורמולציות - מזון למתחילים לדגי בס ים בעובי 2.0 מ"מ, מזון לגידול דניס ים בעובי 4.0 מ"מ, ומזון לגימור לדגי בס ים בעובי 6.0 מ"מ. כל שלושת הפורמולציות השיגו את תפוקת היעד תוך 48 השעות הראשונות של הבדיקה.

תוצאות תפעוליות

יציבות התפוקה

MedFeed רשמה נתוני ייצור על פני תקופה של שישה חודשים, מספטמבר 2024 עד פברואר 2025. ה-SZLH608 סיפק באופן עקבי:

סוג מזון: דג בס ים (2.0 מ"מ)— יעד: 4.5 טון/שעה | בפועל: 4.3 טון/שעה | אנרגיה: 18.2 קוט"ש/טון

סוג הזנה: גידול דניס ים (4.0 מ"מ)— יעד: 6.0 טון/שעה | בפועל: 6.5 טון/שעה | אנרגיה: 14.8 קוט"ש/טון

סוג הזנה: גימור לברק ים (6.0 מ"מ)— יעד: 7.0 טון/שעה | בפועל: 7.2 טון/שעה | אנרגיה: 13.1 קוט"ש/טון

הנתון של 6.5 טון/שעה על מזון לגידול דניס ים בעובי 4.0 מ"מ מייצג שיפור של 62.5% לעומת 4.0 טון/שעה של טחנת הגלילים הקודמת. כושר הייצור החודשי גדל מכ-720 טון ל-1,100 טון, מה שאפשר ל-MedFeed לבטל לחלוטין משמרות שעות נוספות.

מדדי איכות גלולות

בדיקות מעבדה של צד שלישי (שנערכו על ידי מעבדת ניתוח הזנה שבסיסה באתונה) על שלוש דגימות ייצור אקראיות בנובמבר 2024 הניבו את התוצאות הבאות:

דג בס ים 2.0 מ"מ:PDI: 97.2% | פיינים: 1.8% | יציבות במים: 125 דקות | צפיפות נפח: 620 גרם/ליטר

מגדל דניס ים 4.0 מ"מ:PDI: 97.8% | פיינים: 1.4% | יציבות במים: 135 דקות | צפיפות נפח: 640 גרם/ליטר

גימור לברק ים 6.0 מ"מ:PDI: 98.1% | פיגמנטים דקים: 1.1% | יציבות במים: 148 דקות | צפיפות נפח: 655 גרם/ליטר

ערכי יציבות המים - מעל 120 דקות בכל גדלי הגלולות - היו משמעותיים במיוחד. הלקוח הגדול ביותר של MedFeed, חוות כלובי לברק ים עם 12 כלובים במפרץ פגסטיק, דיווח על הפחתה ניכרת בבזבוז מזון גלוי במהלך פעולות האכלה. יחס המרת המזון (FCR) של החווה השתפר מ-1.52 ל-1.47 במהלך תקופת התצפית בת ארבעת החודשים, דבר שמנהל החווה ייחס בין היתר להתפרקות מופחתת של הגלולות.

השפעה תפעולית וכלכלית

מעבר למדדים הטכניים, צצו מספר יתרונות תפעוליים:

• חיי שירות למות:סט הטבעות הראשון (יחס דחיסה של 10.5, 4.0 מ"מ) עיבד כ-3,800 טון לפני שהראה בלאי מדיד - בהתאם לתוחלת החיים הצפוי של Hongyang, 3,500-4,500 טון עבור פורמולות מזון ימי.
• יעילות אנרגטית:צריכת האנרגיה הממוצעת של 14.8 קוט"ש/טון בניסוח של 4.0 מ"מ הייתה נמוכה ב-9% מצריכת האנרגיה של המכונה הקודמת, 16.3 קוט"ש/טון, מה שמתורגם לחיסכון שנתי בחשמל של כ-4,200 אירו בתעריפי חשמל תעשייתיים ביוון.
• נגישות לתחזוקה:צוות התחזוקה של MedFeed דיווח כי החלפת מעטפת הגליל - משימה הנדרשת כל 800-1,000 שעות פעולה - יכולה להתבצע בפחות מ-90 דקות על ידי שני טכנאים, בהשוואה ל-3+ שעות במכונה הקודמת.

משוב לקוחות

בשיחת מעקב מדצמבר 2024, מר דימיטריס א. סיפק משוב ישיר:

היינו זהירים לגבי רכישת טחנת גלולות מסין. התעשייה שלנו ביוון הסתמכה באופן היסטורי על ציוד אירופאי וסקנדינבי. אבל מכונת הונגיאנג עלתה על הציפיות שלנו. שיפור יציבות המים לבדו חיזק את מעמדנו בקרב קונים לייצוא. כאשר הלקוח האיטלקי שלנו ביקר במפעל שלנו בנובמבר, הוא הגיב במיוחד על קשיות הגלולות והאחידות שלהן. סוג כזה של אימות חשוב.

מנהל הייצוא של MedFeed הוסיף כי איכות הגלולות העקבית פישטה את תיעוד אבטחת האיכות שלהם עבור בדיקות גבולות באיחוד האירופי - יתרון תפעולי לא טריוויאלי.

מַסְקָנָה

הניסיון של MedFeed ממחיש דפוס שנצפה במספר מתקני הזנת מים בהונגיאנג: טכנולוגיית טחנת גלולות סינית מהונדסת היטב, כאשר היא מוגדרת ומופעלת כראוי, יכולה לספק מדדי ביצועים העומדים או עולים על אלו של חלופות אירופאיות יקרות יותר.

עבור מגזר החקלאות היוונית - אשר מתמודד עם תחרות גוברת מצד יצרנים טורקים ומצרים - גישה לציוד עיבוד מזון אמין וחסכוני מהווה מנוף תחרותי משמעותי. טחנת הגלילים מסדרת SZLH, עם הנדסת יחס דחיסה ספציפית לפורמולציה ומערכת מיזוג משולבת, מציעה דרך בת קיימא לשיפור איכות הגלילים תוך ריסון הוצאות הון.

הגישה של הונגיאנג - שילוב של שקיפות מתכתית, תמיכה בהפעלת ציוד באתר וייעוץ טכני מתמשך - משקפת פילוסופיה של ספק המעדיפה שותפות תפעולית ארוכת טווח על פני מכירות ציוד עסקיות. עבור תעשייה שבה איכות הגלולים מתורגמת ישירות לגדילת דגים, המרת מזון ובסופו של דבר לרווחיות, פילוסופיה זו נושאת ערך מוחשי.

מקורות נתונים: דו"ח שנתי של ארגון יצרני חקלאות ימית היוונית (HAPO) לשנת 2025; רישומי ייצור של MedFeed SA (ספטמבר 2024 - פברואר 2025); דוחות מעבדה לניתוח מזון של צד שלישי (אתונה, נובמבר 2024). שם הלקוח הועבר לאנונימי לבקשת החברה.